Az idén januárban elültetett chili magokból mára már szép nagy bokrok lettek. El is kezdtük a szüretelést, elsőként a jalapeno paprikával!
Ez a Mexikóban őshonos paprika ma már az egész világon nagy népszerűségnek örvend, egyrészt jellegzetes ízének, másrészt kellemes erősségének köszönhetően. A Scoville skálán átlagosan 5.000 körüli értéket ér el. Összehasonlításképpen: a hegyes erős paprika SHU tartalma 1.000-2.500 között mozog. Tehát a jalapeno paprika erős, de nem túl erős!
Azt gondolhatnánk, hogy a zöld és a piros jalapeno két különböző fajta, de ez nem így van! A jalapeno színe, ha elég sokáig a bokron marad, piros lesz. A piros jalapeno egy kicsit édesebb ízű, melyből a chipotle is készül. A chipotle nem más, mint fafüstön szárított érett jalapeno chili paprika, melyet édes paprikaaroma, kellemes csípősség és füstös ízvilág jellemez.
A jalapeno paprikát mi is előszeretettel használjuk, a következő termékeink fő alkotóeleme:
- Hottie Chili Chipotle szósz 100 ml
- Hottie Chili Picante szósz 100 ml
- Hottie Chili Sriracha szósz 100 ml
- Hottie Chili Salsa szósz 220 ml
- Hottie Chili Jalapeno savanyúság 720 ml
- Hottie Chili Jalapeno vegyes savanyúság 720 ml
- Hottie Chili Smokey Jalapeno őrlemény 20 g
- Hottie Chili Smokey Jalapeno pehely 35 g
Na és akkor nézzük, hogy miért érdemes jalapenot fogyasztani!
- Több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Szóval, ha szükséged van egy kis C-vitaminra, egyél egy jalapenot! Egy 14 grammos paprika a napi C-vitamin szükséglet 10%-át tartalmazza.
- A jalapeno segíthet a súlyleadásban, illetve a testsúly-kontrollban is. A kapszaicin egy termogén anyag, amely fokozza az anyagcserét és segíti a kalória- és zsírégetést. A paprika csökkenti a kalóriabevitelt, zsugorítja a zsírszöveteket és csökkenti a vérzsírszintet is.
Mire vársz még? Irány a Hottie Shop!
